Máy sấy nụ vối là gì?
Máy sấy nụ vối là thiết bị sấy khô nụ vối sau khi ủ. Công đoạn sấy nhằm mục đích bảo quản. Là 1 trong những thiết bị quan trọng trong quy trình chế biến nụ vối
Để làm khô nụ vối, có 2 phương pháp chính là phơi nắng hoặc sấy bằng lò sấy. Phương pháp phơi nắng được đa phần các nông hộ, HTX nhỏ lẻ áp dụng. Lò sấy chỉ phù hợp với các doanh nghiệp trồng tập trung số lượng lớn hoặc các đơn vị thu mua nguyên liệu.
Máy sấy nụ vối cần đáp ứng những tiêu chí gì?
Đối với sấy dược liệu, quan trọng nhất là đảm bảo dược tính cho sản phẩm. Để đáp ứng được yêu cầu chất lượng cho công đoạn sấy, Hai Tấn xin đưa ra 4 tiêu chí cụ thể mà một máy sấy nụ vối cần có như sau:
- Không khí sấy sạch: Sấy dược liệu đòi hỏi không khí sấy phải sạch, không lẫn khói bụi, hóa chất.
- Hiệu quả về mặt năng lượng: Giá trị chế biến thô của nụ vối vẫn còn thấp. Do đó, máy cần phải tiết kiệm nhiên liệu.
- Công suất lớn: Vào vụ thu hoạch thì nụ vối cần phải được sấy bảo quản ngay. Do đó, các máy sấy cần đáp ứng được khối lượng mỗi vụ thu hoạch.
- Giá thành vừa phải: Để có được một máy sấy đảm bảo, hiệu quả về năng lượng nhưng giá rẻ là điều bất khả thi. Tuy nhiên, vấn đề vốn đầu tư hoàn toàn có thể giải quyết bằng hỗ trợ của chính phủ thông qua các chương trình phát triển và nâng cao giá trị dược liệu của Việt Nam.
Loại máy sấy nào phù hợp với sấy nụ vối?
Để đáp ứng tiêu chí thứ nhất, máy sấy sử dụng phương pháp đốt bằng nhiên liệu củi, than là không đạt tiêu chuẩn. Phương pháp gia nhiệt bằng nồi hơi chỉ sử dụng trong các nhà máy có quy trình xử lý khói thải đạt chuẩn.
Thời gian sấy nụ vối khá dài, thường mất 8-10h mới đạt độ khô cần thiết. Do đó, sử dụng máy sấy điện trở, vốn tiêu hao nhiều năng lượng là không kinh tế. Tuy nhiên, trong điều kiện vốn đầu tư hạn hẹp, máy sấy điện trở được xem là giải pháp tạm thời.
Nhà sấy năng lượng mặt trời chỉ là giải pháp tạm để tăng hiệu quả sử dụng nhiệt mặt trời. Mô hình này có tuổi thọ ngắn, phụ thuộc vào thời tiết nên hiệu quả sử dụng vốn thấp. Hai Tấn đã có những thử nghiệm và đánh giá cụ thể.
Máy sấy bơm nhiệt chính là hình thức máy sấy phù hợp nhất với nụ vối và các loại dược liệu lấy thân lá nói chung. Máy sấy bơm nhiệt dùng nhiệt hấp thu từ môi trường để sấy. Ngoài ra, máy còn có tính năng hút ẩm, làm không khí sấy khô hơn, tăng khả năng hòa tan hơi nước, giúp tốc độ sấy cao hơn.
Hai Tấn đang cung cấp những loại máy sấy nào phù hợp?
Như đã phân tích ở trên, với cây nụ vối và những loại dược liệu nói chung, Hai Tấn đề xuất dòng sản phẩm HTB. Dòng sản phẩm này thuộc loại máy sấy bơm nhiệt, đáp ứng đầy đủ 4 tiêu chí đã đặt ra ban đầu.
HTB hiện có 8 mẫu, với công suất từ 300kg tới 4 tấn tươi. Máy cung cấp dải nhiệt độ từ 40-65 độ C, phù hợp sấy đa dạng sản phẩm. Máy có dạng tháo lắp, nên dễ dàng vận chuyển. Thời gian lắp đặt máy cũng rất nhanh, chỉ 1-2 ngày.
Quý khách hàng quan tâm, xin tham khảo thêm link sau:
Ngoài ra, Hai Tấn cũng xin giới thiệu dòng máy sấy điện trở nhiệt thấp HT-PD. Đây là phương án phù hợp cho những hộ gia đình nhỏ hoặc các cơ sở thiếu vốn đầu tư.
Quý khách hàng quan tâm, xin tham khảo thêm link sau:
Nụ vối, thành phần dược tính và những tác dụng
Thành phần dược tính
Nụ vối là bộ phận của cây vối, có tên khoa học là Syzygium Nervosum, thuộc họ Sim. Trong dân gian, thảo dược còn có tên gọi khác như trâm nấp, mạn kinh tử,…
Nụ vối là vị thuốc được sử dụng rất phổ biến trong nhiều bài thuốc Đông Y Việt Nam. Uống trà nụ vối có công dụng điều trị gout, tiểu đường, mỡ trong máu, tốt cho phụ nữ sau khi sinh,…
Cây vối là loài thực vật mọc nhiều ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Một số nước Châu Á như Trung Quốc, Myanmar, Thái Lan, Campuchia, Lào và Việt Nam. Ở nước ta, vối được phân bố trải dài khắp mọi miền các tỉnh nước ta. Cây được tìm thấy nhiều ở một tỉnh miền Bắc và vùng trung du Bắc Bộ như: Bắc Giang, Hà Giang, Yên Bái, Nghệ An, Hà Giang, Phú Thọ, Thanh Hoá.
Nước vối hay trà vối là một loại đồ uống giải khát được nấu bằng nụ, hoặc lá vối đã ủ chín rồi phơi khô, cũng có thể dùng ngay khi lá còn tươi. Đây là loại đồ uống rất thông dụng ở nông thôn, thậm chí cả thành thị vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Nước vối được dùng để uống hàng ngày giống như nước chè xanh.
Những tác dụng đối với sức khỏe con người
Viện Dinh dưỡng và Trường Đại học Phụ nữ Nhật Bản đã có nhiều nghiên cứu về loại thảo mộc này. Cơ chế tác dụng chữa bệnh của nụ vối được mô tả như sau:
– Các hoạt chất trong Nụ vối (chủ yếu là polyphenol) có khả năng ức chế hoạt tính men alpha-glucosidase, làm chậm quá trình phân giải đường, chậm quá trình hấp thu đường từ thức ăn vào máu. Từ đó, hạn chế tăng đường huyết sau ăn, kiểm soát đường huyết lâu dài.
– Nụ vối có khả năng trung hòa gốc tự do, chống oxy hóa, phòng chống lão hóa hiệu quả.
– Bảo vệ sự tổn thương oxy hóa của tế bào tuyến tụy.
– Hỗ trợ giảm mỡ máu bởi sự có mặt của thành phần beta-sitosterol trong Nụ vối, có tác dụng điều hòa chuyển hóa cholesterol trong máu.
Hiện nay, một số tỉnh đang trồng và phát triển mô hình cây vối với nhu cầu sản xuất thuốc chữa bệnh và trà nụ vối ngày càng tăng.
Lưu ý: Việc sử dụng dược liệu luôn phải theo chỉ định của bác sĩ.
(Nguồn: internet)
Những sản phẩm chế biến từ nụ vối sấy khô
Nụ vối sấy khô là một loại trà, thay cho trà xanh, đã được sử dụng lâu đời tại nước ta, đặc biệt là miền Bắc. Hiện nay, không khó để tìm thấy các sản phẩm trà vối được bán trên mạng. Ngoài ra, hiện các doanh nghiệp lớn cũng đã bắt đầu sản xuất loại trà này.
Trà vối dạng túi lọc cũng là một sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường. Hạt vối sấy khô, được đem nghiền và đóng túi lọc nhằm giúp cho quá trình sử dụng được tiện lợi hơn. Đây cũng là một sản phẩm giá trị gia tăng của cây vối.
Như vậy, qua bài viết nhỏ này, Hai Tấn hy vọng có thể cung cấp những kiến thức rất cơ bản để lựa chọn máy sấy cũng như các máy móc khác để chế biến nụ vối. Mọi chi tiết xin quý khách hàng liên hệ với Hai Tấn qua số hotline phía trên.
