Máy sấy kim ngân hoa là thiết bị sấy khô hoa sau khi thu hoạch. Công đoạn sấy khô nhằm mục đích bảo quản và chuẩn bị nguyên liệu cho các công đoạn sau.

Chọn máy sấy đúng chuẩn phải dựa vào quá trình sấy. Cụ thể phụ thuộc vào 3 yếu tố chính: nhiệt lượng, độ ẩm và tốc độ gió

Cà phê sấy thăng hoa là một sản phẩm cà phê hòa tan cao cấp, trong đó bột cà phê mộc được tạo thành nhờ quá trình sấy thăng hoa chứ không phải sấy phun truyền thống.