Những loại máy sấy nấm mối phổ biến nhất hiện nay

Đăng bởi Bảo Trâm vào 26-04-2024
Sấy thăng hoa nấm mối

Nấm mối được nhiều người yêu thích vì hương vị độc đáo và chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Nấm mối là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, ăn kiêng và những người muốn tắng trưởng nguồn cũng cấp protein tự nhiên. Nhưng nấm mối rất dễ bị hư hoặc bị biến đổi chất nếu không bảo quản đúng cách. Vì vậy, phương pháp sấy khô là lựa chọn tối ưu nhất để bảo quản nấm được lâu hơn. Cùng Hai Tấn tìm hiểu các loại máy sấy nấm mối qua bài viết này nhé!

I. GIỚI THIỆU

1. Máy sấy nấm mối là gì?

Nấm mối là một loại nấm ăn được có giá trị dinh dưỡng cao và khá hiếm trên thị trường nhưng rất khó trong việc bảo quản. Vì vậy, phương pháp sấy là lựa chọn tối ưu nhất để nấm có thể bảo quản và sử dụng lâu dài.
Máy sấy nấm mối là một thiết bị được sử dụng để sấy khô nấm mối. Giúp loại bỏ độ ẩm trong nấm một cách nhanh chóng và hiệu quả, mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và tăng thời gian bảo quản của nấm. Tại Hai Tấn, máy sấy nấm mối có thể áp dụng các công nghệ sấy khác nhau, tùy vào nhu cầu và mục đích mà khách hàng có thể lựa chọn công nghệ sấy phù hợp.

Nấm mối đen sấy khô
Nấm mối đen sấy khô

2. Công dụng của máy sấy nấm mối

Máy sấy nấm mối có thể mang lại nhiều lợi ích và cho ra thành phẩm đa dạng như:
Kéo dài thời gian lưu trữ nấm và giá trị dinh dưỡng của nấm. Khi cần sử dụng, chỉ cần tái hoàn hồi nấm trong nước, và ta có thể tận hưởng hương vị tươi ngon của nấm mối.
Mở ra cơ hội sản xuất đa dạng sản phẩm từ nấm mối như bột, viên và các loại thực phẩm chức năng khác có thể được chế biến từ nấm mối sấy khô. Các sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn mang lại lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.

Công dụng của nấm mối sấy
Công dụng của nấm mối sấy

II. Các loại máy sấy nấm mối

1. Máy sấy nhiệt nấm mối

Máy sấy nhiệt nấm mối được vận hành theo nguyên lý sấy bơm nhiệt. Được định nghĩa là phương pháp sấy ở nhiệt độ mát từ 40°C – 60°C ở áp suất khí quyển. Nguyên tắc hoạt động của máy sấy bơm nhiệt là hấp thu nhiệt có sẵn từ môi trường xung quanh và nhiệt lượng từ chính sản phẩm sấy, thoát ra theo hơi ẩm bị bốc hơi và bơm lại vào trong buồng sấy.

Ưu điểm:

  • Tiết kiệm điện.
  • Chi phí sấy rẻ, công suất sấy lớn.
  • Thời gian khô nhanh.

Nhược điểm:

  • Thành phẩm cho ra chất lượng trung bình.
  • Hình dạng nấm bị teo tóp, không được đẹp mắt.
  • Lượng điện tiêu thụ rất lớn.
Máy sấy nhiệt nấm mối
Máy sấy nhiệt nấm mối

2. Máy sấy thăng hoa nấm mối

Máy sấy thăng hoa nấm mối sử dụng công nghệ sấy thăng hoa để làm khô sản phẩm ở nhiệt độ âm và môi trường áp suất. Dải nhiệt độ trong quá trình sấy thăng hoa từ -20˚C đến 70˚C. Khi nấm được cấp đông hoàn toàn, hệ thống glycol sẽ gia nhiệt và nước trực tiếp thăng hoa từ thể rắn sang thể khí. Sau quá trình sấy, nấm đạt độ ẩm tuyệt vời từ 1% đến 4%.

Ưu điểm:

  • Nấm sau khi sấy xong giữ nguyên dưỡng chất ban đầu.
  • Hình dạng, màu sắc và hương vị được giữ nguyên.
  • Không cần trải qua bước nghiền.
  • Khả năng tái hoàn hồi nhanh chóng. Chỉ cần ngâm nấm trong nước ấm trong thời gian ngắn (tùy thuộc vào độ dày của nấm), nấm hấp thụ nước và trở nên đàn hồi như nấm tươi.

Nhược điểm:

  • Công nghệ phức tạp và đòi hỏi thiết bị đặc biệt. Do đó, chi phí đầu tư và vận hành ban đầu cao.
  • Quá trình sấy thăng hoa tốn nhiều thời gian hơn so với các phương pháp sấy khô khác. Việc loại bỏ nước từ sản phẩm trong môi trường lạnh và áp suất thấp yêu cầu thời gian dài để đạt được độ khô mong muốn.
Máy sấy thăng hoa nấm mối
Máy sấy thăng hoa nấm mối

III. Những lưu ý khi sử dụng máy sấy nấm mối

1. Thông tin về thương hiệu, chất lượng sản phẩm

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị sản xuất và nhà phân phối máy sấy nấm mối với đa dạng phân khúc giá khác nhau. Người tiêu dùng có thể lựa chọn dòng máy và mức giá phù hợp dựa trên nhu cầu của mình. Để có cái nhìn toàn diện, nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia hoặc những người đã sử dụng sản phẩm trước đó.
Tuy nhiên, khi lựa chọn máy sấy, việc ưu tiên các đơn vị sản xuất trong nước là một điều nên xem xét. Điều này là để đảm bảo rằng bạn có thể nhận được hỗ trợ và giải quyết các vấn đề khi vận hành máy một cách nhanh chóng từ nhà sản xuất.
Hãy cân nhắc kỹ lưỡng các yếu tố này khi lựa chọn máy sấy để đảm bảo rằng bạn có được một sản phẩm chất lượng và sự hỗ trợ đáng tin cậy từ nhà sản xuất.

Máy sấy nấm mối từ thương hiệu uy tín
Máy sấy nấm mối từ thương hiệu uy tín

2. Cách sử dụng và bảo quản máy sấy

Để đảm bảo máy sấy nấm mối hoạt động tốt và sử dụng lâu dài, hãy lưu ý các chỉ dẫn sau:
Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất: Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để cài đặt đúng các thông số và quy trình sấy để đảm bảo máy hoạt động an toàn và hiệu quả:

  • Thực hiện bảo trì định kỳ: Định kỳ tự bảo trì máy sấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Điều này bao gồm việc làm sạch, kiểm tra dầu để đảm bảo hoạt động trơn tru và tránh các sự cố không mong muốn. Lưu ý thời gian để gọi nhân viên kỹ thuật đến bảo trì các bộ phận của máy.
  • Vệ sinh khay trước khi sấy nấm: Trước khi đặt nấm vào máy sấy, hãy đảm bảo vệ sinh thật kỹ khay sấy. Loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và các cặn từ quá trình sấy trước đó. Điều này giúp nấm được sấy trong một môi trường sạch và đạt được chất lượng tốt nhất.
  • Thực hiện đúng các lưu ý khi sử dụng máy và làm các công tác bảo trì định kỳ. Bạn sẽ đảm bảo được máy hoạt động hiệu quả và tuổi thọ máy sấy nấm mối cao nhất, đảm bảo chất lượng nấm sau sấy cao nhất.
Thực hiện bảo trì định kỳ
Thực hiện bảo trì định kỳ

3. Các khuyến cáo và cảnh báo khi sử dụng máy sấy nấm mối

Máy sấy nấm mối là một công cụ hữu ích trong việc chế biến và bảo quản nấm mối. Tuy nhiên, để đạt được hiệu suất tối đa và đảm bảo an toàn, bạn cần tuân thủ một số khuyến cáo sau:

  • Kiểm tra điện áp: Cần kiểm tra điện áp của nguồn cung cấp. Hãy chắc chắn là nguồn điện sử dụng phù hợp với yêu cầu của máy. Nếu điện áp không phù hợp, có thể xảy ra sự cố hoặc làm hỏng máy. Thông tin về yêu cầu điện áp của máy sẽ được ghi rõ trong hướng dẫn sử dụng hoặc trên nhãn sản phẩm.
  • Môi trường sử dụng: Máy sấy nấm mối không nên được đặt trong môi trường có độ ẩm cao hoặc gần nguồn nước. Điều này để đảm bảo về an toàn điện và không làm rỉ sét máy, cùng với đó là nâng cao vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Tần suất sử dụng: Sau mỗi mẻ sấy, máy cần được nghỉ ngơi và rã băng đã ngưng tụ trong quá trình sấy. Tùy vào loại máy mà thời gian nghỉ ngơi khác nhau. Sấy liên tục có thể dẫn đến các lỗi hỏng và giảm tuổi thọ của máy.

IV. Ưu điểm của máy sấy nấm mối Hai Tấn

Tại Việt Nam, máy sấy Hai Tấn là một trong những công ty sản xuất hàng đầu trong lĩnh vực máy sấy. Với nhiều năm kinh nghiệm và sự chuyên môn, công ty đã xây dựng được danh tiếng vững chắc trong việc cung cấp những dòng máy sấy trên thị trường. Bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng và công nghệ sấy tại Hai Tấn.

Hơn nữa, chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ bảo hành và hậu mãi tốt. Tất cả sản phẩm đều được bảo hành và có đội ngũ kỹ thuật luôn sẵn sàng hỗ trợ, chăm sóc khách hàng.

Dịch vụ của Hai Tấn
Dịch vụ của Hai Tấn

V. Các sản phẩm sấy nấm mối của Hai Tấn

TÊN MÁYHÌNH ẢNHKÍCH THƯỚCCÔNG SUẤT ĐIỆNSỐ KHAY
HT-FD 60Máy sấy thăng hoa HT-FD602730X1210X1880 mm7 kW20
HT-FD 120may-say-thang-hoa-FD120 3100x1700x2025 mm 12 kW40
HT-FD 240Máy sấy thăng hoa HT-FD240 5000x2000x2150 mm20 kW80
HT-B1Máy sấy bơm nhiệt HT-B13581x3131x2000 mm 6-12 kW60
HT-B2Máy sấy bơm nhiệt HT-B24825x3050x2001 mm12-24 kW120
HT-B4Máy sấy bơm nhiệt HT-B48002x3209x2000 mm24-48 kW240

Bình luận

Tin liên quan

MÁY SẤY SÂM NGỌC LINH

Sâm ngọc linh

Hiện nay có rất nhiều loại máy sấy xuất hiện trên thị trường. Tuy nhiên không hẳn máy sấy nào cũng bảo quản tốt sâm ngọc linh.

Xem thêm

Máy sấy trinh nữ hoàng cung | Quy trình chế biến trinh nữ hoàng cung thành cao dược liệu

Hình ảnh cây trinh nữ hoàng cung

Máy sấy trinh nữ hoàng cung là thiết bị sấy khô lá và thân cành cây sau khi thu hoạch. Đây là công đoạn quan trọng trong quy trình chế biến dược liệu.

Xem thêm

Tổ yến sấy thăng hoa

say-thang-hoa-to-yen-an-lien

Tổ yến sấy thăng hoa là một sản phẩm ăn liền. Tổ yến chưng sẵn sẽ được sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa

Xem thêm
Contact Me on Zalo