Máy sấy kim ngân hoa là gì?
Máy sấy kim ngân hoa là thiết bị sấy khô hoa của cây kim ngân hoa sau khi thu hoạch. Công đoạn sấy khô nhằm mục đích bảo quản và chuẩn bị nguyên liệu cho các công đoạn sau.
Để làm khô kim ngân hoa, có 2 phương pháp chính là phơi nắng hoặc sấy bằng lò sấy. Phương pháp phơi nắng được đa phần các nông hộ, HTX nhỏ lẻ áp dụng. Lò sấy chỉ phù hợp với các doanh nghiệp trồng tập trung số lượng lớn hoặc các đơn vị thu mua nguyên liệu.
Máy sấy kim ngân hoa cần đáp ứng những tiêu chí gì?
Đối với sấy dược liệu, quan trọng nhất là đảm bảo dược tính cho sản phẩm. Để đáp ứng được yêu cầu chất lượng cho công đoạn sấy, Hai Tấn xin đưa ra 4 tiêu chí cụ thể mà một máy sấy kim ngân hoa cần có như sau:
- Không khí sấy sạch: Sấy dược liệu đòi hỏi không khí sấy phải sạch, không lẫn khói bụi, hóa chất.
- Hiệu quả về mặt năng lượng: Giá trị chế biến thô của kim ngân hoa vẫn còn thấp. Do đó, máy cần phải tiết kiệm nhiên liệu.
- Công suất lớn: Hiện hoa kim ngân đã được trồng tập trung để sản xuất chuyên nghiệp. Do đó, máy sấy cần có năng suất lớn để có thể kịp thời xử lý hàng tươi sau thu hái.
- Giá thành vừa phải: Để có được một máy sấy đảm bảo, hiệu quả về năng lượng nhưng giá rẻ là điều bất khả thi. Tuy nhiên, vấn đề vốn đầu tư hoàn toàn có thể giải quyết bằng hỗ trợ của chính phủ thông qua các chương trình phát triển và nâng cao giá trị dược liệu của Việt Nam.
Ngoài việc sấy khô dùng làm trà và thuốc, kim ngân hoa còn có thể dùng nấu cao. Để chế biến cao khô, cần dùng máy sấy thăng hoa để đảm bảo dược chất.
Loại máy sấy nào phù hợp với sấy kim ngân hoa?
Để đáp ứng tiêu chí thứ nhất, máy sấy sử dụng phương pháp đốt bằng nhiên liệu củi, than là không đạt tiêu chuẩn. Phương pháp gia nhiệt bằng nồi hơi chỉ sử dụng trong các nhà máy có quy trình xử lý khói thải đạt chuẩn.
Thời gian sấy kim ngân hoa thường từ 6-10h có thể khô đạt độ ẩm yêu cầu. Do đó, sử dụng máy sấy điện trở, vốn tiêu hao nhiều năng lượng là không kinh tế. Tuy vậy, tại các cơ sở hoặc hộ gia đình nhỏ lẻ, máy sấy điện trở cũng có thể là một giải pháp tạm thời.
Nhà sấy năng lượng mặt trời chỉ là giải pháp tạm để tăng hiệu quả sử dụng nhiệt mặt trời. Mô hình này có tuổi thọ ngắn, phụ thuộc vào thời tiết (phải lắp đặt vào những nơi có số giờ nắng cao từ 2000 đến 2200h/năm) nên hiệu quả sử dụng vốn thấp. Hai Tấn đã có những thử nghiệm và đánh giá cụ thể.
Máy sấy bơm nhiệt chính là hình thức máy sấy phù hợp nhất với kim ngân hoa và các loại dược liệu lấy thân lá nói chung. Máy sấy bơm nhiệt dùng nhiệt hấp thu từ môi trường để sấy. Ngoài ra, máy còn có tính năng hút ẩm, làm không khí sấy khô hơn, tăng khả năng hòa tan hơi nước, giúp tốc độ sấy cao hơn.
Hai Tấn đang cung cấp những loại máy sấy nào phù hợp?
Như đã phân tích ở trên, với cây kim ngân hoa và những loại dược liệu nói chung, Hai Tấn đề xuất dòng sản phẩm HTB. Dòng sản phẩm này thuộc loại máy sấy bơm nhiệt, đáp ứng đầy đủ 4 tiêu chí đã đặt ra ban đầu.
HTB hiện có 3 mẫu, với công suất từ 300kg tới 2 tấn tươi. Máy cung cấp dải nhiệt độ từ 40-65 độ C, phù hợp sấy đa dạng sản phẩm. Máy có dạng tháo lắp, nên dễ dàng vận chuyển. Thời gian lắp đặt máy cũng rất nhanh, chỉ 1-2 ngày.
Quý khách hàng quan tâm, xin tham khảo thêm link sau:
Để sấy cao kim ngân hoa, chúng tôi đề xuất dòng máy sấy thăng hoa HT-FD. Máy được thiết kế chế tạo bởi Hai Tấn. Do đó, máy có giá thành rẻ, chủ động được khâu bảo hành.
HT-FD được chia thành 3 dòng chính:
- Máy sấy thăng hoa mini
- Máy sấy thăng hoa pilot
- Máy sấy thăng hoa công nghiệp
Quý khách hàng quan tâm, xin tham khảo thêm link sau:
Các dòng máy sấy điện trở
Hai Tấn cũng xin giới thiệu thêm về các dòng máy sấy điện trở hiện có cho những quý khách hàng có nhu cầu tham khảo. Hiện, chúng tôi có 2 dòng máy sấy điện trở như sau:
Máy sấy điện trở mini HTD: Đây là dòng máy sấy mini đa năng. Dòng máy này dùng cho các hộ gia đình, cơ sở nhỏ hoặc dùng cho mục đích thí nghiệm. Máy chỉ có 4 mẫu với công suất từ 15-200kg. Máy có phiên bản nhiệt độ cao, nhiệt có thể lên tới 120 độ C để phục vụ cho các công tác nướng, hấp…
Thông tin chi tiết về máy sấy HTD
https://maysaylosay.com/danh-muc/tu-say-mini/tu-say-dien-tro-htd/
Máy sấy điện trở nhiệt thấp HT-PD: Đây là dòng máy sấy công nghiệp công suất cao sử dụng điện trở. HT-PD có thể coi là phiên bản giá rẻ hơn của dòng HTB. Máy cũng có dải công suất tương tự như HTB từ 150kg – 4 tấn/mẻ. HT-PD hoạt động từ 35-65 độ C, chỉ có thể dùng để sấy khô.
Thông tin chi tiết về máy sấy HT-PD
https://maysaylosay.com/danh-muc/tu-say-mini/may-say-dien-tro-htpd/
Kim ngân hoa, thành phần dược tính và những tác dụng
a. Thành phần dược tính
Cây kim ngân hoa là 1 vị thuốc trong Đông y, là một loại cây dây leo, thân dài, có khi đến hơn 10m. Cành non có màu xanh lục, có lông xung quanh thân cành, cành già có màu đỏ nhạt, cành nhẵn. Lá cây mọc đôi hoặc 3 lá một, hình trứng đầu thon nhọn, cuống ngắn, có lông mịn. Kim ngân hoa có tên khoa học là Lonicera japonica Thunb.
Hoa mọc thành chùm gồm 2 – 4 hoa. Hoa có dạng hình ống xẻ ở hai bên, bên lớn xẻ thành ba hoặc bốn thùy nhỏ. Ban đầu hoa có màu trắng, sau khi nở một thời gian sẽ chuyển sang màu vàng. Trong cùng một thời điểm trên cây có cả hoa mới nở và hoa đã già, nên có màu trắng giống bạc và màu vàng như vàng nên cây được gọi là kim ngân.
Kim ngân mọc hoang hay được trồng nhiều ở các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Lào Cai, Ninh Bình, Hà Tây,…
Kim ngân hoa hái lúc mới chớm nở, màu còn trắng chưa chuyển vàng. Nên hái vào khoảng 9-10 giờ sáng (lúc này sương đã ráo), nhặt bỏ tạp chất, đem tãi mỏng phơi trong râm mát hoặc sấy nhẹ đến khô.
Về thành phần hoạt chất, kim ngân hoa có các flavonoid: luteolin, lonicerin; tannoid và chất sáp… Tác dụng kháng virus, vi khuẩn, chống viêm hạ sốt, điều hoà chức năng miễn dịch, giảm mỡ máu, làm tăng cường nhu động ruột, tăng tiết dịch vị và dịch mật.
b. Những tác dụng đối với sức khỏe con người
Theo Đông y, kim ngân hoa vị ngọt, tính lạnh; vào phế, vị, tâm, tỳ, đại tràng.
Nước sắc kim ngân hoa giúp ức chế mạnh đối với tụ cầu khuẩn, trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn lỵ Shiga, trực khuẩn mủ xanh, tụ cầu vàng, trực khuẩn lao, não cầu khuẩn, trực khuẩn ho gà, liên cầu khuẩn, phế cầu khuẩn,… cũng như các loại nấm ngoài da, virus cúm Spirochete…
Làm giải nhiệt, giảm chất xuất tiết, làm tăng tác dụng thực bào của bạch cầu .
Tác dụng chống lao, tác dụng trên đường huyết,…
Ngoài ra, dùng kim ngân hoa còn có tác dụng tốt với mắt, giúp chuyển hóa lipid, làm hạ cholesterol trong máu, tăng khả năng chuyển hóa chất béo, lợi tiểu,…
Lưu ý: Việc sử dụng dược liệu luôn phải có hướng dẫn của bác sĩ.
(Nguồn: internet)
Những sản phẩm chế biến từ kim ngân hoa sấy khô
Ngoài việc là nguyên liệu cho ngành đông dược và là sản phẩm khô pha uống trực tiếp, kim ngân hoa sấy khô còn được tinh chế thành nhiều sản phẩm có giá trị. Hai Tấn xin tổng hợp 3 sản phẩm hiện phổ biến trên thị trường.
Trà kim ngân hoa
Hoa kim ngân sấy khô được đóng gói và bán khá phổ biến trên mạng. Loại trà này được xem là có tác dụng thanh nhiệt giải độc.
Trà túi lọc kim ngân hoa
Tùy theo nhà sản xuất và vị thuốc nhắm đến mà trà sẽ chỉ có thành phần là thân lá kim ngân hoa hoặc có trộn thêm các vị thuốc khác.
Bước 1: Dùng máy nghiền công nghiệp để nghiền hoa kim ngân khô đến độ mịn tiêu chuẩn.
Bước 2: Đóng túi lọc bằng máy đóng túi lọc.
Bước 3: Đóng gói.
Hiện trên thị trường truyền thống cũng như thương mại điện tử đang bán rất nhiều sản phẩm này.
Cao kim ngân hoa
Bước 1: Nấu cao
Truyền thống, người ta sẽ bỏ hỗn hợp kim ngân hoa khô vào nồi cùng nhiều nước. Nấu liên tục nhiều ngày cho đến khi thu được một dung dịch đặc quánh, màu đen và gọi là cao.
Hiện nay, do việc nấu cao ở nhiệt độ trên 100 độ C sẽ làm một số hoạt chất bị phân hủy, người ta đã sử dụng nhiều hệ thống dây chuyền hiện đại để thay thế bao gồm: máy chiết xuất dịch, máy cô đặc để thu được cao.
Bước 2: Sấy cao
Đối với sản phẩm cao lỏng đóng lọ thì bỏ qua bước này. Với sản phẩm cao khô thì phải thêm công đoạn sấy cao.
Truyền thống thì người ta sẽ đem dung dịch đặc (gọi là cao) phơi nắng cho đến khi cao khô thành tảng. Với công nghệ hiện đại, người ta có thể sử dụng các máy sấy chân không hoặc máy sấy thăng hoa để sấy khô cao.
Bước 3: Đóng gói
Với cao lỏng thì chúng ta đóng lọ.
Với cao sấy khô thì có thể đóng túi hút chân không.
Như vậy, qua bài viết nhỏ này, Hai Tấn hy vọng có thể cung cấp những kiến thức rất cơ bản để lựa chọn máy sấy cũng như các máy móc khác để chế biến kim ngân hoa. Mọi chi tiết xin quý khách hàng liên hệ với Hai Tấn qua số hotline phía trên.
