Máy sấy đinh lăng là gì?

Máy sấy đinh lăng là thiết bị sấy khô lá, thân hoặc củ cây đinh lăng sau khi thu hoạch. Đây là công đoạn quan trọng trong quy trình chế biến dược liệu.
Thông tin về máy sấy dược liệu
https://maysaylosay.com/may-say-duoc-lieu3-dieu-can-biet-ve-nganh-say-duoc-lieu/

Để làm khô đinh lăng, có 2 phương pháp chính là phơi nắng hoặc sấy bằng lò sấy. Phương pháp phơi nắng được đa phần các nông hộ, HTX nhỏ lẻ áp dụng. Lò sấy chỉ phù hợp với các doanh nghiệp trồng tập trung số lượng lớn hoặc các đơn vị thu mua nguyên liệu. 

Đinh lăng thành phần dược tính và những tác dụng

a. Thành phần dược tính

Đinh lăng có tên khoa học là Polyscias fruticosa (L.) Harms (Panax fruticosum L, Nothopanax fruticosum (L) Miq., Tieghentopanax fruiticosus (L.) R. Vig. Thuộc họ Ngũ gia bì (Araliaceae).

Đây là một loại dược liệu khá quen thuộc với người Việt vì được trồng phổ biến. Khoảng 10 năm đổ lại đây, đinh lăng được trồng và chế biến rất mạnh mẽ. Hai Tấn xin tổng hợp lại một số công dụng của Đinh lăng.

Đinh lăng có dạng cây thân nhỏ, thân nhẵn, không có gai, thường cao 0,8 – 1,5m. Lá kép 3 lần xẻ lông chim dài 20 – 40cm, không có lá kèm rõ. Lá chét có cuống gầy dài 3 – 10mm, phiến lá chét có răng cưa không đều, lá có mùi thơm. Cụm hoa hình chùy ngắn 7 – 18mm gồm nhiều tán, mang nhiều hoa nhỏ. Tràng 5, nhị 5 với chỉ nhị gầy, bầu hạ 2 ngăn có dìa trắng nhạt. Quả dẹt dài 3 – 4mm, dày 1mm có vòi tồn tại. 

Vỏ rễ và lá đinh lăng chứa hơn 8 loại saponin (trong có nhiều loại saponin tương tự nhân sâm), alcoloid, các vitamin B1, B2, B6, vitamin C, 20 acid amin, glycocid, alcaloid, phytosterol, tanin, acid hữu cơ, tinh dầu, nhiều nguyên tố vi lượng và 21,10% đường. Trong lá còn có saponin triterpen (1,65%), một genin đã xác định được là acid oleanolic. Chính vì nhiều dược chất quý nên Đinh lăng dược xem là “nhân sâm của người Việt”.

Đinh lăng đã được tìm hiểu và nghiên cứu khá nhiều. Sau đây là một số tác dụng của đinh lăng.

b. Các tác dụng

• Tăng biên độ điện thế não, tăng tỉ lệ các sóng alpha, bêta và giảm tỉ lệ sóng delta; tăng khả năng tiếp nhận của các tế bào thần kinh vỏ não với các kích thích ánh sáng. Nhờ đó, đinh lăng hỗ trợ điều trị các bệnh lý thần kinh.
• Tăng nhẹ quá trình hưng phấn khi thực hiện phản xạ trong mê lộ.
• Tăng hoạt động phản xạ có điều kiện gồm phản xạ dương tính và phản xạ phân biệt.
• Dưới tác dụng của cao Đinh lăng, vỏ não được hoạt hóa nhẹ và có tính đồng bộ, các chức năng của hệ thần kinh về tiếp nhận và tích hợp đều tốt hơn.
• Các nghiên cứu cũng cho thấy bột rễ hay dịch chất rễ Đinh Lăng có khả năng làm tăng sức chịu đựng của cơ thể con người trong điều kiện nóng ẩm, tốt hơn Vitamin C và chè giải nhiệt. Đó là tác dụng làm tăng lực của cây thuốc này.
• Nước sắc, rượu lá Đinh Lăng có tác dụng ức chế sự sinh trưởng các vi khuẩn sinh mủ và vi khuẩn đường ruột. Nên các chế phẩm đó có tác dụng chống tiêu chảy, nhất là trên gia súc.
• Dịch chiết rễ và bột rễ Đinh Lăng có tác dụng kích thích miễn dịch, tăng sức đề kháng đối với bệnh tật.

Lưu ý: Việc sử dụng dược liệu để chữa bệnh luôn cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

(Nguồn: internet)

Máy sấy đinh lăng cần đáp ứng những tiêu chí gì?

Đối với sấy dược liệu, quan trọng nhất là đảm bảo dược tính cho sản phẩm. Để đáp ứng được yêu cầu chất lượng cho công đoạn sấy, Hai Tấn xin đưa ra 4 tiêu chí cụ thể mà một máy sấy đinh lăng cần có như sau:

• Không khí sấy sạch: Sấy dược liệu đòi hỏi không khí sấy phải sạch, không lẫn khói bụi, hóa chất. 
• Hiệu quả về mặt năng lượng: Thời gian sấy đinh lăng, đặc biệt là củ dài, do đó, máy sấy cần phải tiết kiệm năng lượng và hiệu suất cao.
• Công suất lớn: Vào vụ thu hoạch thì đinh lăng cần phải được sấy bảo quản ngay. Do đó, các máy sấy cần đáp ứng được khối lượng mỗi vụ thu hoạch.
• Giá thành vừa phải: Để có được một máy sấy đảm bảo, hiệu quả về năng lượng nhưng giá rẻ là điều bất khả thi. Tuy nhiên, vấn đề vốn đầu tư hoàn toàn có thể giải quyết bằng hỗ trợ của chính phủ thông qua các chương trình phát triển và nâng cao giá trị dược liệu của Việt Nam.

Loại máy sấy nào phù hợp với sấy đinh lăng?

Để đáp ứng tiêu chí thứ nhất, máy sấy sử dụng phương pháp đốt bằng nhiên liệu củi, than là không đạt tiêu chuẩn. Phương pháp gia nhiệt bằng nồi hơi chỉ sử dụng trong các nhà máy có quy trình xử lý khói thải đạt chuẩn.

Thời gian sấy đinh lăng dài, đặc biệt là củ. Sấy củ thường phải trên 15h mới có thể khô đạt yêu cầu. Do đó, sử dụng máy sấy điện trở, vốn tiêu hao nhiều năng lượng là không kinh tế.

Nhà sấy năng lượng mặt trời chỉ là giải pháp tạm để tăng hiệu quả sử dụng nhiệt mặt trời. Mô hình này có tuổi thọ ngắn, phụ thuộc vào thời tiết nên hiệu quả sử dụng vốn thấp. Hai Tấn đã có những thử nghiệm và đánh giá cụ thể. Ngoài ra, với đinh lăng, sấy bằng nhà sấy không phù hợp.

Máy sấy bơm nhiệt chính là hình thức máy sấy phù hợp nhất với đinh lăng và các loại dược liệu lấy thân lá nói chung. Máy sấy bơm nhiệt dùng nhiệt hấp thu từ môi trường để sấy. Ngoài ra, máy còn có tính năng hút ẩm, làm không khí sấy khô hơn, tăng khả năng hòa tan hơi nước, giúp tốc độ sấy cao hơn.

Ngoài ra, sấy lạnh ở nhiệt độ dưới 40 độ C là một giải pháp cao cấp nên tham khảo. Giải pháp này cho sản phẩm sấy có chất lượng rất tốt. Tuy vậy, thời gian sấy cao hơn khiến chi phí sấy cũng cao lên.

Hai Tấn đang cung cấp những loại máy sấy nào phù hợp?

Như đã phân tích ở trên, với cây đinh lăng và những loại dược liệu nói chung, Hai Tấn đề xuất dòng sản phẩm HTB. Dòng sản phẩm này thuộc loại máy sấy bơm nhiệt, đáp ứng đầy đủ 4 tiêu chí đã đặt ra ban đầu.

HTB hiện có 8 mẫu, với công suất từ 300kg tới 4 tấn tươi. Máy cung cấp dải nhiệt độ từ 40-65 độ C, phù hợp sấy đa dạng sản phẩm. Máy có dạng tháo lắp, nên dễ dàng vận chuyển. Thời gian lắp đặt máy cũng rất nhanh, chỉ 1-2 ngày.

Quý khách hàng quan tâm, xin tham khảo thêm link sau:

• Thông tin chi tiết về máy sấy đinh lăng HTB
  https://maysaylosay.com/danh-muc/may-say-cong-nghiep/may-say-bom-nhiet-htb/

Những sản phẩm chế biến từ đinh lăng sấy khô

Ngoài việc là một vị thuốc bổ được sử dụng nhiều trong đông y, đinh lăng còn được chế biến thành nhiều sản phẩm có giá trị. Hai Tấn xin tổng hợp 3 sản phẩm hiện phổ biến trên thị trường.

Rượu ngâm đinh lăng

Đây là sản phẩm rất truyền thống, có mặt từ khá lâu trên thị trường. Củ sâm đinh lăng được ngâm rượu và đóng thành từng hũ thủy tinh lớn. 

Rượu đinh lăng được nam giới sử dụng với nhiều tác dụng bồi bổ khác nhau.

Trà túi lọc đinh lăng

Trà túi lọc được chế biến từ hỗn hợp thân và rễ đinh lăng phơi khô. Tùy theo nhà sản xuất và vị thuốc nhắm đến mà trà sẽ chỉ có thành phần là thân lá đinh lăng hoặc có trộn thêm các vị thuốc khác.

Bước 1: Nguyên liệu sẽ được sao vàng, hạ thổ. Bước này giúp vị thuốc khô kiệt, dậy mùi. Về đặc điểm dược học thì đây là công đoạn mà Đông y thường sử dụng để chế biến dược liệu. Hai Tấn không có chuyên môn để đánh giá tác dụng của công đoạn sao vàng, hạ thổ này. Trong công nghiệp, hiện đã có các máy sao dạng chảo hoặc lồng quay giúp tăng năng suất.

Bước 2: Dùng máy nghiền công nghiệp để nghiền đến độ mịn tiêu chuẩn.

Bước 3: Đóng túi lọc bằng máy đóng túi lọc.

Bước 4: Đóng gói.

Hiện trên thị trường truyền thống cũng như thương mại điện tử đang bán rất nhiều sản phẩm này.

Cao đinh lăng

Truyền thống, người ta sẽ bỏ hỗn hợp đinh lăng khô vào nồi cùng nhiều nước. Nấu liên tục nhiều ngày cho đến khi thu được một dung dịch đặc quánh, màu đen và gọi là cao. 

Hiện nay, do việc nấu cao ở nhiệt độ trên 100 độ C sẽ làm một số hoạt chất bị phân hủy, người ta đã sử dụng nhiều hệ thống dây chuyền hiện đại để thay thế bao gồm: máy chiết xuất dịch, máy cô đặc để thu được cao.

Cao đinh lăng là một thành phần quan trọng của thuốc Hoạt huyết dưỡng não nổi tiếng của Traphaco.

Trà giải khát, nước uống thảo dược đinh lăng

Đinh lăng là loại thảo dược có tác dụng bồi bổ và nâng cao sức khỏe hơn là chữa bệnh. Do đó, chiết xuất từ đinh lăng được sử dụng để làm trà giải khát đóng chai. Hai Tấn xin nêu ra một vài sản phẩm nổi bật sử dụng chiết xuất từ đinh lăng như Trà sâm đinh lăng Thiên Đường, nước uống thảo dược Wewell…

Như vậy, qua bài viết nhỏ này, Hai Tấn hy vọng có thể cung cấp những kiến thức rất cơ bản để lựa chọn máy sấy cũng như các máy móc khác để chế biến đinh lăng. Mọi chi tiết xin quý khách hàng liên hệ với Hai Tấn qua số hotline phía trên.