Lò sấy rau má Vũng Tàu

Rau má và việc bảo quản bằng phương pháp sấy khô

Rau má là loại cây thân thảo, nó còn có tên gọi khác là liên tiền thảo. Rau má là cây thân nhỏ, mọc bò ở khắp nơi, nhất là chỗ ẩm mát. Thân cây rất mảnh, lá mọc so le, thường tụ khoảng 2 – 5 lá ở một mấu. Hoa rau má trắng trong khi quả lại có màu nâu đen. Rau má mọc dại ở những nơi ẩm thấp như bờ mương hay thung lũng.

Ở Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy rau má ở bên dưới các tán lá của vườn cây hoặc men theo bờ ruộng. Hiện nay, ở TP. HCM và Tiền Giang, một vài giống cây rau má đã được thuần hóa để trồng ở những vùng rau chuyên canh.

Rau má là một loại sản phẩm chứa nhiều nước nên việc sấy khô trong thời gian ngắn nhất mà đạt được hiệu quả tốt nhất là cả một vấn đề.

Việc bảo quản rau má tươi để cho ra 1 ly nước rau má là việc rất khó và mất thời gian, vì thế người ta sử dụng máy sấy để làm khô nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc của sản phẩm vừa có thể bảo quản lâu, tiện lợi cho việc vận chuyển, tiết kiệm được không gian và diện tích.

 Rau má tươi
Rau má tươi

Lò sấy rau má – Sử dụng công nghệ sấy bơm nhiệt

Nguyên tắc của sấy bơm nhiệt là dùng nhiệt từ giàn nóng để tách ẩm trong sản phẩm cần sấy ra, và dùng hàn của giàn lạnh để ngưng tụ hơi ẩm, làm khô không khí sấy. Việc kết hợp gia nhiệt, làm ẩm bốc hơi và hút ẩm làm khô không khí sấy giúp cho sản phẩm sấy không bị sốc nhiệt, không bị hấp chín do độ ẩm cao, không phụ thuộc vào độ ẩm môi trường bên ngoài.

Máy sấy bơm nhiêt
Máy sấy bơm nhiêt

Thông số Lò sấy rau má

  1. Máy bơm nhiệt
    • Xuất xứ: Việt Nam
    • Công suất tách ẩm (lít/ngày) : 300
    • Nguồn điện (V/Ph/Hz) : 380/3/50
    • Công suất tiêu thụ (Kw) : 4.05
    • Vật liệu vỏ máy: Thép sơn tĩnh điện
    • Máy đặt bên ngoài phòng sấy, không tiếp xúc với sản phẩm.
  2. Quạt sấy 3 pha (Nhãn hiện Deton)
    • Quạt vuông
      • Kích thước 900 x900 x 350 mm
      • Công suất 0.37kW
    •  Quạt tròn
      • Kích thước Phi 400×450
      • Công suất 0.5kW
      • Vật liệu khung quạt: Thép mạ kẽm.
  3. Bộ điều khiển:
    • Điều khiển máy bơm nhiệt tự động theo độ ẩm mong muốn.
    • Điều khiển điện trở gia nhiệt theo nhiệt độ mong muốn.
    • Bộ chống mất pha an toàn cho thiết bị.
    • Hiển thị độ ẩm, nhiệt độ, thời gian sấy.
    • Thiết bị điện mới 100%, xuất xứ Hàn Quốc, Đài Loan, Nhật, …  do công ty tự lắp đặt.
  4. Buồng sấy
    • Xuất xứ: Công ty TNHH cách âm cách nhiệt Phương Nam
    • Vật liệu: PU cách nhiệt 3 lớp tole mạ kẽm.
    • Chiều dày 50mm
    • Kích thước: DxRxC= 6x3x3.5m
  5. Khay sấy
    • Xuất xứ: Máy sấy Hai Tấn.
    • Chất liệu inox 304, dày 7 zem.
    • Đột lỗ 6mm.
    • Kích thước DxRxC: 1m x 0.72m x 0.03m
    • Số lượng: 240 cái
  6. Xe sấy
    • Xuất xứ: Máy sấy Hai Tấn
    • Chất liệu: khung thép mạ kẽm hộp 30x30x1.4mm, Ray đỡ khay V2, sơn phun 1 lớp.
    • Kích thước: DxRxC = 1m x 0.8m x 2.2m.
    • Bánh xe di chuyển linh hoạt.
    • Số lượng 12 xe
 Rau má trên khay sấy
Rau má trên khay sấy

Rau má sau khi sấy bằng lò sấy vẫn giữ được màu xanh , giòn tan và mùi đặc trưng của mình

Rau má đã được sấy xong
Rau má đã được sấy xong

Một số ứng dụng cho của rau má sấy khô:

  • Rau má tốt cho sức khỏe củacon người, việc rau má đã được sấy khô thì dễ chế biến hơn cả.
  • Thành phần của rau má bao gồm nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho việc tái tạo mô, hay giúp chữa các bệnh về da.
  • Hạ sốt, tăng cường trí nhớ, tốt cho tim mạch.
  • Làm đẹp da, trị mụn, làm lành vết thương.
  • Rau má còn thể dùng làm trà, giảm stress rất hiệu quả…

Ngoài ra các sản phẩm có thể dùng máy sấy bơm nhiệt:

  • Nông sản: các loại nông sản có giá trị cao
  • Hải sản: Tôm, cá khô, mực khô,
  • Thịt: khô bò, khô heo, khô rắn, khô nai….
  • Thảo dược: thuốc bắc, thuốc nam, nhân sâm…
  • Một số ứng dụng khác như sấy quần áo, sấy gỗ, sấy nhang, sấy mây tre đan…

(Tham khảo thêm về buồng sấy bơm nhiệt : Tại đây)

Quý khách hiện đang có nhu cầu lắp đặt một lò sấy, xin hãy liên hệ vào số hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn chính xác nhất. Máy sấy Hai Tấn xin phục vụ quý khách trên toàn quốc và ở các nước lân cận.

Bình luận

Công trình liên quan

Buồng sấy mắc ca ở Lâm Đồng

Hạt mắc ca

Cuối năm 2017, Máy Sấy Hai Tấn đã hoàn thiện công trình Buồng sấy mắc ca tươi tại tỉnh Lâm Đồng

Xem thêm

Lò sấy macca HTB03- Đắk Lắk

Hạt macca

Trong quý II năm 2019, Máy Sấy Hai Tấn đã hoàn thiện công trình lò sấy macca tươi tại tỉnh Đắk Lak

Xem thêm

Máy sấy chuối dẻo HTB02 – Bình Dương

Công trình 02 máy sấy chuối HTB02 lắp ở Bình Dương

Xem thêm