CÁCH LÀM BỘT TRÀ XANH

Đăng bởi Admin vào 08-09-2017
Bột trà xanh
Thể loại: Sấy nông sản

Bột trà xanh là tên của một sản phẩm dạng bột được tinh chế từ lá trà xanh. Bột trà xanh hay còn được gọi là bột matcha. Và nói đến bột Matcha là nói đến văn hóa trà đạo tại Nhật Bản. Bột Matcha là bột được sử dụng từ rất lâu đời trong những lễ hội trà tuyền thống tại đất nước Nhật Bản từ thế kỷ thứ 12. Đây là một nét văn hóa rất độc đáo tại đất nước hoa anh đào này.

Bột trà xanh
Bột trà xanh

Với nhiều acid amin có trong lá trà và với phương thức sản xuất rất độc đáo mà bột matcha được giữ nguyên dưỡng chất có trong lá trà, do đó, bột Matcha ngày càng được thế giới biết đến, yêu thích và sử dụng với nhiều công dụng khác nhau.

Những công dụng từ bột matcha phổ biến như: Làm bánh, làm kem, làm trà sữa, Matcha latte, nước uống dinh dưỡng…, ngoài ra, với công dụng kháng viêm, chống oxy hóa.. bột matcha còn được các chị em phụ nữ sử dụng làm bột đắp mặt giúp làm sáng da, trắng da và khỏe mạnh.

Nguyên liệu cần thiết để làm bột trà xanh:

  • 1kg lá chè tươi: Cứ 1kg lá chè bạn sẽ thu đc 100g bột trà thành phẩm. Bạn nên chọn mua loại vừa và hơi già, còn nguyên vẹn, lá không bị non, không bị dập nát nhé.
  • 1 cái hủ nhỏ rửa sạch lau khô đựng thành phẩm.
  • Máy xay sinh tố.
  • 1 cái rây để lọc bột trà.

Máy sấy Hai Tấn xin giới thiệu đến các 2 cách để làm bột trà xanh:

Cách một: Làm bột trà xanh đơn giản

Bước 1: Lá trà xanh các bạn rửa sạch, loại bỏ bớt các gân lá đi nhé, bước này vẫn cần thiết để chúng ta có bột trà xanh mịn hơn. Sau đó cho lá trà xanh vào máy xay, thêm nước và xay cho lá trà thật nhuyễn nhé.

Bước 2: Sau khi xay xong, thì cho tất cả hỗn hợp xay được vào một miếng vải lọc và vắt lấy nước cốt trà xanh. Nếu bạn cẩn thận hơn thì dùng rây để lọc tiếp nước cốt trà xanh 1 lần nữa để đảm bảo cho bột thật mịn.

Bước 3: Chúng ta đem phơi nắng để cho nước bốc hơi hết, công đoạn này khá mất thời gian, khi phơi chú ý để nơi sạch sẽ khô thoáng để tránh bụi bẩn có thể rơi vào sẽ làm bột trà xanh thu được có tạp chất nhé.

Bước 4: Đóng gói và bảo quản

Cách hai: Dùng máy sấy điện trở (Thực hiện nhanh hơn với số lượng nhiều hơn)

Tủ sấy điện trở HTD
Tủ sấy điện trở HTD

Bước 1:

  • Lá trà tươi sau khi  rửa sạch, để thật ráo nước. Trải đều lá ra khay, đừng để lá chồng lên nhau nhiều.
  • Chỉnh nhiệt độ phù hợp, bởi nhiệt độ quá cao sẽ cháy hết chất diệp lục và trở thành màu vàng mà không còn xanh. Thời gian sấy từ 8- 10 tiếng. Hoặc mang đi phơi nắng thì tầm 3 ngày là được

Bước 2: Lá trà khô khi bóp thấy vỡ vụn thì mang ra tước hết sơ của lá. Nếu làm ít thì tước cũng khá nhanh, nhưng nếu tự chế bột trà xanh với số lượng lớn thì cứ cho vào máy xay rồi sau đó rây lọc lại, tuy nhiên sẽ không đảm bảo được độ mịn của bột trà xanh tự chế đâu nhé.

Bước 3: Cho lá trà khô vào máy xay sinh tố (loại máy xay thịt) xay mịn ra

Sau đó dùng rây lọc (loại inox, 2 lớp) để lọc bột cho mịn. Sau khi rây được bột trà xanh mịn ưng ý, có thể tan vào nước là chúng ta đã hoàn thành xong bột trà xanh của mình rồi đấy.

Bước 4: Cho toàn bộ bột trà xanh vừa thu được vào một cái hũ đã rửa sạch lau khô. Bảo quản ở nơi khô ráo và tránh bị ẩm mốc nhé.

Đối với sấy thơm quý khách có thể chọn loại Máy Sấy đa năng HTD

ƯU ĐIỂM:

  • Sấy đa năng được hầu hết các sản phẩm như sấy hoa quả, sấy trái cây, sấy tôm, cá, sấy các loại lá…
  • Dễ dàng sử dụng
  • Nhiều loại máy với nhiều công suất khác nhau
  • Sấy sản phẩm đẹp, chất lượng

XEM CHI TIẾT SẢN PHẨM 

Máy sấy Hai Tấn cung cấp khá nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Các loại máy phù hợp sấy thực phẩm với nhiều năng suất từ nhỏ đến lớn. Quý khách hàng có nhu cầu, vui lòng tham khảo thêm các link bên dưới:

Máy sấy đa năng HTD

→ Máy sấy lạnh HTL

Nhà sấy năng lượng mặt trời

→ Máy sấy bơm nhiệt KK

→ Máy sấy thăng hoa

 THANH TOÁN VÀ VẬN CHUYỂN

  • Thanh toán trước 40% đơn hàng khi ký hợp đồng, và phần còn lại sẽ thanh toán khi nhận máy.
  • Vận chuyển hàng toàn quốc.

CHÍNH SÁCH BẢO HÀNH

  • Các sản phẩm của Máy Sấy Hai Tấn được bảo hành 12 tháng

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI 

Bình luận

Tin liên quan

KINH NGHIỆM LÀM DƯA LƯỚI SẤY DẺO

DƯA LƯỚI SẤY

Máy Sấy Hai Tấn xin chia sẻ cùng mọi người cách làm dưa lưới sấy dẻo vừa ngon vừa giữ được màu sắc đẹp.

Xem thêm

LÀM THƠM SẤY DẺO ĐƠN GIẢN CHỈ VỚI 4 BƯỚC

Cắt lát, xếp lên khay

Chia sẻ kinh nghiệm làm thơm sấy dẻo nhanh mà vẫn giữ được trọn hương vị trong từng trái thơm chỉ với 4 bước rất đơn giản.

Xem thêm

Kỹ thuật sấy trái hồng

Kỹ thuật sấy trái hồng

Hồng là loại trái cây đặc sản của xứ lạnh Đà Lạt. Hồng chín có mùi vị rất ngon, hấp […]

Xem thêm