Kỹ thuật sấy cà phê là một khái niệm khá rộng vì trong ngành sản xuất và chế biến cà phê, chúng ta có khá nhiều công đoạn cần sấy khô.

Máy sấy kim ngân hoa là thiết bị sấy khô hoa sau khi thu hoạch. Công đoạn sấy khô nhằm mục đích bảo quản và chuẩn bị nguyên liệu cho các công đoạn sau.

Trong công nghệ chế biến thủy sản, việc chọn nhiệt độ sấy cá khô không đơn thuần là làm bay hơi nước. Đó là một bài toán cân bằng phức tạp.