Các phương pháp sấy thô sơ gồm phơi, nhà kính, lò đốt và một số phương pháp khác.

Kỹ thuật sấy hành tỏi trong các quy trình sản xuất một số sản phẩm tiêu dùng từ củ hành, tỏi, loại gia vị phổ biến và rất tốt của phương Đông

Trong công nghệ chế biến thủy sản, việc chọn nhiệt độ sấy cá khô không đơn thuần là làm bay hơi nước. Đó là một bài toán cân bằng phức tạp.