Quy trình chế biến hạt macca bao gồm các bước sau: thu hoạch, tách vỏ xanh, rửa sạch, hong khô, sấy hạ ẩm, sấy chín, chẻ vỏ cứng, đóng gói, bảo quản.

Kỹ thuật sấy cà phê là một khái niệm khá rộng vì trong ngành sản xuất và chế biến cà phê, chúng ta có khá nhiều công đoạn cần sấy khô.

Máy sấy đinh lăng là thiết bị sấy khô lá, thân hoặc củ cây đinh lăng sau khi thu hoạch. Đây là công đoạn quan trọng trong quy trình chế biến dược liệu.