Lò sấy macca HTB03- Đắk Lắk

BẠN CÓ BIẾT VỀ HẠT MẮC CA?

Hạt Macca được mệnh danh là “ Nữ Hoàng Hạt Khô” không chỉ bởi vì hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn  bởi thành phần dinh dưỡng có trong mắc ca mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

 Bảng thành phần dinh dưỡng có trong hạt macca
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt macca

LÒ SẤY MACCA TẠI HUYỆN KRÔNG NĂNG – ĐẮK LẮK

Buồng sấy macca
Lò sấy macca

Trong quý II năm 2019, Máy Sấy Hai Tấn đã hoàn thiện công trình lò sấy macca công suất mỗi mẻ khoảng 1000kg hạt macca tươi tại huyện Krong Năng, tỉnh Đắk Lak .. Để Macca có được hương vị thơm ngon, nhân hạt vẫn giòn và giữ được màu trắng vốn có thì quá trình sấy bảo quản macca sau thu hoạch phải đạt chuẩn.

Hạt macca được sấy bằng máy sấy bơm nhiệt HTB ở nhiệt độ thấp trong thời gian 48 giờ sẽ giúp cho độ ẩm trong hạt hạ xuống dưới mức 10%. Sau khi sấy xong giai đoạn này, hạt macca được đưa vào sấy chín bằng máy sấy HTD nhiệt độ cao do Máy Sấy Hai Tấn chế tạo và sản xuất. Trong giai đoạn sấy chín này, hạt sẽ trở nên giòn, thơm hơn và không bị hôi dầu

 Hạt macca sau khi được sấy từ buồng
Hạt macca sau khi được sấy từ buồng

ĐẶC ĐIỂM CỦA BUỒNG SẤY BƠM NHIỆT HTB:

Lò sấy macca model: HTB03K là buồng sấy bơm nhiệt hay còn gọi là buồng sấy công nghệ lạnh do Công ty Cổ phần Máy Sấy Hai Tấn chế tạo và lắp ráp. Thiết kế khép kín với hệ thống dàn nóng và dàn lạnh bên trong. Không khí đưa vào buồng sấy đi qua giàn nóng được gia nhiệt trở nên khô và nóng, luồng không khí khô nóng trên đi qua sản phẩm, giúp tách hơi ẩm trong sản phẩm dựa vào sự chênh lệch độ ẩm, sau đó luồng không khí khô nóng đã trở thành không khí nóng ẩm do mang theo hơi ẩm trong sản phẩm quay trở về giàn lạnh.

Tại giàn lạnh, hơi ẩm trong sản phẩm sẽ được ngưng tụ lại và thoát ra ngoài dưới dạng nước, không khí trở lại trạng thái như ban đầu và tiếp tục được tận dụng đi qua giàn nóng trở lại. Cứ như thế, không khí được tuần hoàn trong buồng sấy giúp tiết kiệm điện năng hơn rất nhiều so với những công nghệ sấy thông thường.

Bảng mô tả nguyên lý hoạt động của buồng sấy bơm nhiệt

 Nguyên lý hoạt động buồng sấy
Nguyên lý hoạt động của buồng sấy

Với nhiệt độ buồng sấy từ 40 đến 60 độ C, buồng sấy bơm nhiệt HTB giúp giữ được màu sắc sản phẩm đẹp hơn, sản phẩm vẫn giữ được chất dinh dưỡng, khô nhanh và khô đều hơn mặc dù sấy ở nhiệt độ thấp. Máy sấy bơm nhiệt thường được áp dụng để sấy dẻo trái cây, sấy dược liệu, sấy khô rau củ quả,…

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA BUỒNG SẤY BƠM NHIỆT HTB03 – LÒ SẤY MACCA

Model: HTB03K-vỏ sơn tĩnh điện

Thông số Chung

  • · Nguồn điện (V/Ph/Hz) : 380V/50Hz/3 pha
  • · Công suất trung bình: 9 kw
  • · Nhiệt độ sấy: 45-60 độ C
  • · Diện tích sấy khả dụng: 77.76 m2
  • . Khối lượng sấy: tùy sản phẩm
  • . Thời gian sấy: 20-24 giờ tuỳ sản phẩm

1.  Buồng sấy

  • · Chất liệu: panel rockwool dày 50mm
  • · Vật liệu ngoài panel: thép sơn tĩnh điện.
  • · Kích thước phủ bì của buồng: DxRxC =  4670x2440x2000mm

2.   Máy bơm nhiệt HT4500

  • · Công suất tách ẩm (lít/ngày) : 450 (30 độ C, 80%)
  • · Công suất tiêu thụ (Kw) : 5.79 kW
  • · Nguồn điện (V/Ph/Hz) : 380V/50Hz/3 pha

3.  Bộ điều khiển

  • · Điều khiển máy bơm nhiệt tự động theo độ ẩm cài đặt.
  • · Hiển thị độ ẩm, nhiệt độ, thời gian sấy.
  • · Thiết bị điện mới 100%

4. Hệ thống quạt sấy

 Quạt sấy

  • · Kích thước 900 x900 x 350 mm,vỏ-cánh kẽm
  • · Công suất 375 W.

Quạt xả ẩm ( Quạt sò)

  • · Công suất 375 W.

5. Khay sấy

  • . Vật liệu khay: khay lưới đan inox 304
  • . Kích thước khay sấy : 72x100cm

6. Khung xe sấy chứa khay sấy

  • . Khung xe sấy 18 khay  DxRxC(mm)=1080x730x1700
  • . Vật liệu: inox 304

ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA LÒ SẤY BƠM NHIỆT

Mô hình này đang được Hai Tấn áp dụng rộng rãi vì tính đa năng và tiện dụng, có thể kể đến một số ưu điểm về buồng sấy bơm nhiệt HTB này:

  • Tiết kiệm điện năng hơn rất nhiều lần so với những máy sấy kiểu cũ
  • Giúp người dung chủ động hơn, không phụ thuộc vào thời tiết.
  • Dễ dàng vận chuyển và lắp ghép.
  • Dễ dàng lau chùi vệ sinh.
  • Tiết kiệm chi phí nhân công, tiết kiệm thời gian.
  • Không xả khí nóng ra ngoài, chu trình hoàn toàn khép kín.
  • Thân thiện với môi trường.
  • Chi phí đầu tư hợp lý cho doanh nghiệp vừa và lớn.

Tuy nhiên ngoài những tính năng ưu việt như trên thì buồng sấy HTB còn có nhược điểm sau đây : Quy mô sản xuất phải lớn ít nhất là 100kg

Bên cạnh làm công trình lò sấy macca, Hai Tấn có kinh nghiệm khá nhiều trong vấn đề xử lí các loại trái cây sấy khác như thanh long sấy, xoài sấy dẻo, chuối sấy… Mọi nhu cầu tư vấn hỗ trợ, mong quý khách đừng ngần ngại liên hệ với Hai Tấn theo thông tin dưới chân trang.

Bình luận

Công trình liên quan

Buồng sấy mắc ca ở Lâm Đồng

Hạt mắc ca

Cuối năm 2017, Máy Sấy Hai Tấn đã hoàn thiện công trình Buồng sấy mắc ca tươi tại tỉnh Lâm Đồng

Xem thêm

Máy sấy chuối dẻo HTB02 – Bình Dương

Công trình 02 máy sấy chuối HTB02 lắp ở Bình Dương

Xem thêm

Lò sấy tôm khô HTB04 – Cà Mau

Lò sấy tôm khô

Công trình Lò sấy tôm khô lắp ở Cà Mau

Xem thêm