Máy sấy thăng hoa công nghiệp HT-FD2000 thuộc dòng máy sấy thăng hoa theo mẻ được chế tạo bởi Hai Tấn. Cho công suất tách nước 2000kg/ mẻ.

Giới thiệu máy sấy thăng hoa công nghiệp

Khái quát về máy sấy thăng hoa công nghiệp

Máy sấy thăng hoa công nghiệp là dòng máy sấy thăng hoa cỡ lớn. Công suất trung bình từ vài tấn cho đến hàng chục tấn một mẻ. Có hai loại máy sấy thăng hoa công nghiệp chính:

• Máy sấy thăng hoa công nghiệp theo mẻ (batch freeze dryers).
• Máy sấy thăng hoa công nghiệp liên tục (continuous freeze dryers).

Giới thiệu máy sấy thăng hoa công nghiệp HT-FD2000

Thông số kĩ thuật

Thông số kĩ thuật máy sấy thăng hoa HT-FD2000

Công nghệ sấy khô, nguồn nhiệt

FD2000 dựa trên công nghệ sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Ở điều kiện này, khi gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí. Điều này giúp cho sản phẩm sau khi tách ẩm vẫn giữ được nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị, dưỡng chất.

Để tìm hiểu rõ hơn về công nghệ sấy thăng hoa xem thêm tại bài viết. Sấy thăng hoa là gì?

Nguồn nhiệt của FD2000 dựa trên điện trở và máy bơm nhiệt. Với việc sử dụng bơm nhiệt là một giải pháp hiệu quả để tối ưu chi phí điện năng trong quá trình sấy. Sự kết hợp giữa điện trở và bơm nhiệt giúp máy sấy thăng hoa FD2000 cung cấp nhiệt độ cao và ổn định. Đồng thời tiết kiệm năng lượng bằng cách sử dụng hệ thống bơm nhiệt.

• So với việc chỉ sử dụng điện trở như các máy sấy thăng hoa công nghiệp truyền thống. Việc sử dụng thêm hệ thống bơm nhiệt giúp tiết kiệm hơn 30% điện năng.

Công nghệ gia nhiệt

Máy sấy thăng hoa công nghiệp HT-FD2000 với tính năng đặc biệt khi sử dụng hệ thống truyền nhiệt bằng bức xạ hoặc gia nhiệt tiếp xúc (2 trong một). Điều này giúp nó vượt trội hơn so với những máy sấy thăng hoa công nghiệp truyền thống, mang lại hiệu suất và hiệu quả cao trong quá trình sấy khô sản phẩm.

• Với hệ thống truyền nhiệt bằng bức xạ, nhiệt độ sấy có thể lên tới 120°C. Giúp thời gian sấy của mỗi mẻ được rút ngắn từ 4 đến 6 tiếng trên một mẻ sấy.
  VD: Mít sấy thăng hoa, thanh long sấy thăng hoa…
• Ngoài ra, FD2000 cũng có khả năng truyền nhiệt tiếp xúc trực tiếp (dung môi truyền nhiệt, dung dịch glycol). Giúp kiểm soát nhiệt độ tốt. Tuy nhiên thời gian sấy khá chậm nhưng chất lượng sấy tốt hơn, hoàn thiện hơn.

Với việc tích hợp hai kiểu gia nhiệt trên FD2000 giúp cho máy sấy thăng hoa công nghiệp của Hai Tấn sấy khô nhanh chóng, hiệu quả và đồng đều. Đáp ứng được các yêu cầu cao về sấy khô sản phẩm.

Cấu trúc, thiết kế

Máy sấy thăng hoa HT-FD2000 có cấu trúc chính gồm 1 buồng sấy rộng và sâu, dùng để chứa khay sấy. Buồng sấy được thiết kế với khả năng cấp đông, cho phép người dùng thực hiện quá trình sấy khô lẫn cấp đông trong buồng mà không phải trải qua thiết bị thứ hai.

Cửa của FD2000 thiết kế dạng kiểu trượt, giúp dễ dàng mở và đóng. Nó cũng được trang bị một khóa thủ công để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Đặc biệt, cửa còn được trang bị một ô kính quan sát, cho phép người dùng xem trực tiếp quá trình sấy khô. Giúp giám sát quá trình sấy một cách dễ dàng.

Bên cạnh đó FD2000 được trang bị một xe sấy để di chuyển thủ công ra hoặc vào buồng sấy. Hơn nữa xe cũng có khả năng nâng hạ trong buồng sấy để phù hợp phương thức truyền nhiệt bức xạ hoặc truyền nhiệt trực tiếp.

Cấu tạo của máy sấy thăng hoa công nghiệp HT-FD2000

Buồng sấy

Buồng sấy được làm hoàn toàn bằng inox 304 (SUS 304). Với dạng hình trụ tròn nằm ngang với kích thước D2500x21000mm.

Vỏ bồn dày 8mm, kín khít giúp tạo ra một lớp cách nhiệt chắc chắn và hiệu quả. Điều này đảm bảo rằng áp suất trong buồng sấy đạt môi trường chân không.

Cửa của buồng sấy theo dạng kiểu trượt, khóa thủ cồng. Có trang bị ô cửa kính để thuận tiện giám sát trong quá trình sấy.

Dàn ngưng hơi nước

FD2000 được trang bị một dàn ngưng hơi nước nằm dưới khung sấy. Chức năng chính của dàn ngưng là thu thập và loại bỏ hơi nước trong quá trình sấy. Bằng cách đặt dàn ngưng hơi nước ở vị trí chiến lược dưới khung sấy. Cộng thêm nhiệt độ âm thấp nhất của dàn ngưng là -60°C .Giúp FD2000 đạt hiệu suất cao trong quá trình sấy.

Bên cạnh đó ống dẫn FD2000 được làm bằng inox 304 chịu được ăn mòn và có độ bền cao trong môi trường khắc nghiệt. Với việc sử dụng ống dẫn inox 304 giúp đảm bảo độ bền, đồng thời giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc hoặc sự suy giảm hiệu suất do ăn mòn.

Hệ thống lạnh

Hệ thống lạnh của FD2000 bao gồm: cụm rack 2 máy nén lạnh, dàn ngưng bay hơi, phụ kiện bầu tách lỏng, bầy trữ phụ…

• FD2000 được trang bị một cụm rack gồm 02 máy nén lạnh 2 cấp. Tổng công suất của cụm rack đạt 200kw tại nhiệt độ -40°C. Điều này đảm bảo khả năng làm lạnh mạnh trong suốt quá trình máy chạy.
• Hai Tấn sử dụng máy nén lạnh của thương hiệu Bitzer (Đức). Bitzer là một trong những nhà sản xuất hàng đầu thế giới trong lĩnh vực máy nén lạnh công nghiệp. Với chất lượng đáng tin cậy và hiệu suất cao, máy nén lạnh Bitzer đảm bảo sự ổn định và hiệu quả của quá trình làm lạnh.
• Dàn ngưng bay hơi SPL giúp đảm bảo giải nhiệt làm lạnh giúp tiết kiệm năng lượng trong quá trình vận hành.
• Máy sấy FD2000 được trang bị các phụ kiện, bầu tách lỏng và bầu trữ phụ từ TST Việt Nam. TST là một nhà sản xuất và nhà cung cấp uy tín của các phụ kiện và hệ thống ống cho các ứng dụng công nghiệp. Sự kết hợp giữa các phụ kiện và hệ thống ống chất lượng cao từ TST Việt Nam đảm bảo sự ổn định, hiệu quả và độ bền của máy sấy FD2000.
• Ngoài ra FD2000 sử dụng gas lạnh R507 giúp làm lạnh nhanh hơn, tính độc thấp, không cháy… Phù hợp cho các hệ thống máy công nghiệp.

Hệ thống chân không

FD2000 sử dụng một hệ thống chân không chất lượng cao để đảm bảo quá trình sấy thăng hoa hiệu quả (áp suất hoạt động 10 – 200Pa) . Dưới đây là mô tả về các thành phần chính của hệ thống chân không trong FD2000:

• Được trang bị 2 bơm chân không công nghiệp chất lượng cao đến từ Ulvac (Nhật Bản) một trong những thương hiệu hàng đầu về sản xuất máy bơm chân không. 01 bơm chân không vòng dầu Ulvac VDN6502, 01 bơm chân không vòng khô (booster) Ulvac NB2400.
• Cảm biến chân không Horiba – Japan: FD2000 sử dụng cảm biến chân không từ Horiba – một nhà sản xuất hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ đo và kiểm soát. Cảm biến chân không Horiba có khả năng đo và theo dõi áp suất chân không trong quá trình sấy khô, giúp điều chỉnh và kiểm soát hoạt động của hệ thống chân không.
• Van chân không Jaki – Taiwan: Hệ thống chân không của FD2000 sử dụng van chân không thương hiệu Jaki – một nhà sản xuất van chất lượng cao đến từ Đài Loan. Van chân không Jaki được thiết kế để điều khiển và điều chỉnh luồng chân không trong quá trình thăng hoa, đảm bảo sự ổn định và hiệu quả của quá trình tạo môi trường chân không.

Hệ thống khung, xe, khay sấy của máy sấy thăng hoa công nghiệp HT-FD2000

Khung sấy:

• Khung sấy được lắp cố định trong buồng sấy.
• Vật liệu khung sấy: hợp kim nhôm 6063 (có độ bềnh rất cao và cứng cáp).
• Kệ gia nhiệt 13 tầng.

Xe sấy:

• Gồm 16 xe sấy, mỗi xe 12 tầng, mỗi tầng 4 khay.
• Xe có thể di chuyển ra vào buồng sấy thủ công.
• Xe có thể nâng hạ trong bồn sấy để thay đổi phương án truyền nhiệt.

Khay sấy:

• Kích thước khay sấy; 650*530*30mm (theo tiêu chuẩn GN2/1).
• Khay sấy chia thành 4 bộ mỗi bộ có 192 khay (768 khay tổng cộng)
• Diện tích sấy 240 m².
• Vật liệu khay: nhôm 1050 (An toàn cho thực phẩm)

Tủ điện và hệ thống điều khiển

FD2000 được trang bị một tủ điều khiển IP42, có chức năng điều khiển tự động và sử dụng công nghệ IoT. Dưới đây là mô tả về các tính năng và thành phần của hệ thống điều khiển trong FD2000:

• Điều khiển tự động và IoT: FD2000 được trang bị chức năng điều khiển tự động, cho phép quá trình sấy thăng hoa được thực hiện một cách tự động và hiệu quả. Ngoài ra, máy còn tích hợp công nghệ IoT (Internet of Things), cho phép kết nối mạng và truyền dữ liệu giữa máy sấy và các hệ thống quản lý hoặc giám sát từ xa.
• Hệ thống điều khiển MCU (Microcontroller Unit): FD2000 sử dụng một hệ thống điều khiển MCU để điều khiển và quản lý các chức năng của máy sấy. MCU là một vi điều khiển nhỏ gọn tích hợp các thành phần điện tử, cho phép điều khiển chính xác các thông số như gia nhiệt, tốc độ gia nhiệt và áp suất sấy.
• FD2000 được trang bị một màn hình (HMI) Schneider kích thước 15 inch. Cho phép người vận hành tương tác với máy sấy, cung cấp thông tin về các thông số, điều khiển và giám sát quá trình sấy khô một cách dễ dàng và thuận tiện.
• Đặc biệt FD2000 được tích hợp với phần mềm quản lý từ Hai Tấn. Phần mềm này cung cấp các tính năng quản lý và giám sát quá trình sấy khô.

Ứng dụng của máy sấy thăng hoa công nghiệp HT-FD2000

Máy sấy thăng hoa HT-FD2000 có nhiều ứng dụng trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm lớn. Dưới đây là một số ứng dụng cụ thể:

• Sấy khô rau quả và thực phẩm tươi: Máy sấy thăng hoa HT-FD2000 có thể được sử dụng để sấy khô rau quả, rau củ và các loại thực phẩm tươi khác. Quá trình sấy khô giúp giảm độ ẩm, bảo quản chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của các loại thực phẩm, từ đó kéo dài thời gian bảo quản và tạo ra các sản phẩm có thể được lưu trữ lâu dài.
• Sấy khô các dạng canh ăn liền, yến chưng, dung dịch cà phê: Máy sấy thăng hoa HT-FD2000 có thể được sử dụng để sấy khô các sản phẩm có nước. Quá trình sấy khô giúp loại bỏ nước và chất lỏng từ các thành phần, giữ nguyên hương vị và mùi thơm tự nhiên của sản phẩm ban đầu.
• Sấy thức ăn cho thú cưng: HT-FD2000 có thể được sử dụng để sấy khô các sản phẩm thức ăn cho chó, mèo và các loài động vật khác. Quá trình sấy khô giúp loại bỏ độ ẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm cho thú cưng.

DỊCH VỤ CỦA HAI TẤN

Vận chuyển và lắp đặt máy sấy thăng hoa công nghiệp HT-FD2000

• Máy được giao trên toàn quốc.
• Việc lắp đặt và hướng dẫn sử dụng được Hai Tấn tiến hành từ xa qua điện thoại.

Bảo hành

• Hai Tấn bảo hành 12 tháng trên toàn quốc.
• Hai Tấn ưu tiên xử lí từ xa qua điện thoại. Trường hợp cần can thiệp sâu về máy, với mẫu FD2000, quý khách hàng gửi máy về công ty để được sửa chữa. Với các khách hàng ở xa, chúng tôi có thể cử nhân viên tới để hỗ trợ.

Dịch vụ

Đến với Hai Tấn, quý khách luôn nhận được những dịch vụ như sau:

• Được tư vấn miễn phí về các giải pháp sấy các sản phẩm.
• Được hỗ trợ sấy thử sản phẩm, phục vụ nghiên cứu khả thi.
• Luôn nhận được sự nhiệt tình hỗ trợ xử lí sự cố, bảo trì, bảo hành của nhân viên Hai Tấn.

Mọi chi tiết về sản phẩm và dịch vụ, xin quý khách hàng hãy liên hệ với chúng tôi theo số hotline ở đầu trang.