Dịch vụ sấy thăng hoa gia công | Giải pháp bảo quản tối ưu cho sản phẩm
Sấy thăng hoa là gì?
Sấy thăng hoa (Freeze Drying) là một phương pháp làm khô sản phẩm bằng cách cấp đông chúng đến nhiệt độ cực thấp, sau đó làm bay hơi nước trong môi trường chân không. Quá trình này giúp giữ nguyên vẹn dưỡng chất, màu sắc, mùi vị và cấu trúc của sản phẩm, phù hợp với các lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
Tại sao nên sử dụng dịch vụ sấy thăng hoa?
- Giữ nguyên chất dinh dưỡng: Không làm biến đổi protein, vitamin và khoáng chất.
- Bảo quản lâu dài: Sản phẩm sấy có thể bảo quản lên đến 10 năm mà không cần chất bảo quản.
- Giữ nguyên hương vị và màu sắc: Không bị mất màu hay biến đổi mùi vị như các phương pháp sấy nhiệt khác.
- Trọng lượng nhẹ, dễ vận chuyển: Sản phẩm sấy thăng hoa thường rất nhẹ, dễ đóng gói và vận chuyển.
Quy trình sấy thăng hoa gia công tại Hai Tấn
- Tiếp nhận và chuẩn bị nguyên liệu sấy. Hai Tấn tiếp nhận nguyên liệu sấy tại địa chỉ (Lô A1, ô 14, Đường số 15, KDC Vĩnh Phú 2, Khu phố Phú Hội, Phường Vĩnh Phú, TP. Thuận An, tỉnh Bình Dương). Lưu ý trước khi sấy, nguyên liệu cần được sơ chế sạch, cắt lát hoặc giữ nguyên dạng tùy theo nhu cầu của khách.
- Cấp đông sản phẩm. Nguyên liệu được cho vào máy, tiến hành quy trình cấp đông. Ở nhiệt độ từ -20°C đến -30°C giúp các phân tử nước trong sản phẩm đóng băng.
- Giai đoạn sấy. Trong môi trường chân không nước trong sản phẩm bay hơi trực tiếp từ thể rắn sang thể khí mà không qua giai đoạn lỏng. Khi sản phẩm đã khô 80%, tiếp tục gia nhiệt để sản phẩm khô hoàn toàn (độ ẩm <5%)
- Nghiệm thu và đóng gói sản phẩm. Sau khi sấy xong kiểm tra hàng về màu sắc, độ khô, hình dáng. Nếu mọi thứ đã đạt yêu cầu thì tiến hành đóng gói kín để tránh sản phẩm hồi ẩm.
Ứng dụng của dịch vụ sấy thăng hoa trong trong các ngành công nghiệp
Ngành thực phẩm
- Bảo quản thực phẩm lâu dài:
- Sấy thăng hoa giúp thực phẩm khô hoàn toàn mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng, giữ được hương vị, màu sắc và cấu trúc. Điều này rất quan trọng với các sản phẩm như trái cây, rau củ, thịt, cá, và các loại hương liệu.
- Sản xuất thực phẩm ăn liền:
- Sấy thăng hoa được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm ăn liền như súp, mì, cà phê hoà tan, hoặc các bữa ăn tiện lợi cho quân đội và du hành vũ trụ.
- Sấy trái cây và rau củ:
- Trái cây sấy thăng hoa (như dâu tây, chuối, xoài) và rau củ (như khoai tây, cà rốt) thường được sử dụng làm đồ ăn vặt dinh dưỡng hoặc làm nguyên liệu trong các món ăn khác.
Ngành dược phẩm
- Bảo quản thuốc:
- Sấy thăng hoa được sử dụng để bảo quản các loại thuốc nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm, như kháng sinh, vaccine, và các sản phẩm sinh học (protein, enzyme, vi khuẩn có lợi).
- Tăng tuổi thọ sản phẩm:
- Với công nghệ sấy thăng hoa, thuốc có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị phân hủy hoặc mất hoạt tính.
- Ứng dụng trong sản xuất thuốc viên và thuốc tiêm:
- Các loại thuốc tiêm và thuốc viên thường được sấy thăng hoa để đảm bảo độ tinh khiết và hiệu quả.
Ngành nông nghiệp
- Bảo quản giống cây trồng:
- Công nghệ sấy thăng hoa được dùng để bảo quản hạt giống, phấn hoa, và các nguyên liệu sinh học khác trong thời gian dài mà không làm mất đi khả năng nảy mầm.
- Sản xuất thức ăn chăn nuôi cao cấp:
- Các sản phẩm thức ăn chăn nuôi, như bột cá, bột tôm hoặc các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng, được sấy thăng hoa để bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
So sánh sấy thăng hoa gia công với các phương pháp sấy khác
Bảng so sánh sấy thăng hoa với các phương pháp khác.
| Tiêu chí | Sấy thăng hoa | Sấy nhiệt | Sấy lạnh |
|---|---|---|---|
| Nguyên lý hoạt động | Cấp đông sản phẩm ở nhiệt độ thấp, sau đó thăng hoa nước đá trong môi trường chân không. | Sử dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước từ sản phẩm. | Sử dụng không khí lạnh ở nhiệt độ thấp để làm khô sản phẩm. |
| Nhiệt độ sấy | -40°C đến 50°C | 40°C – 100°C (hoặc cao hơn tùy sản phẩm) | 15°C – 25°C |
| Thời gian sấy | Dài (6 – 48 giờ, tùy sản phẩm) | Nhanh hơn sấy thăng hoa (vài giờ) | Trung bình (vài giờ, tùy sản phẩm) |
| Giữ nguyên cấu trúc sản phẩm | Tốt nhất – giữ nguyên cấu trúc, hình dạng và kích thước. | Thường làm co rút, biến dạng sản phẩm. | Tốt hơn sấy nhiệt, ít biến dạng hơn. |
| Giữ nguyên dinh dưỡng | Rất tốt – bảo toàn gần như toàn bộ dinh dưỡng. | Thấp nhất – dễ mất chất dinh dưỡng do nhiệt độ cao. | Trung bình – giữ được một phần dinh dưỡng. |
| Màu sắc và hương vị | Giữ nguyên màu sắc và hương vị tự nhiên. | Thường bị biến đổi, màu sậm hơn, hương vị giảm. | Giữ tốt màu sắc và hương vị tự nhiên. |
| Độ ẩm sản phẩm sau sấy | Rất thấp (1-4%), sản phẩm rất khô và giòn. | Cao hơn sấy thăng hoa (5-20%, tùy sản phẩm). | Thấp, nhưng không bằng sấy thăng hoa. |
| Khả năng bảo quản | Rất lâu, do sản phẩm khô hoàn toàn. | Thời gian bảo quản ngắn hơn do độ ẩm cao hơn. | Tốt nếu được bảo quản đúng cách. |
| Chi phí | Cao – tiêu tốn nhiều năng lượng và thời gian. | Thấp – tiêu tốn ít năng lượng hơn. | Trung bình – tiêu tốn năng lượng vừa phải. |
Ưu điểm của sấy thăng hoa
- Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hoạt tính sinh học, và màu sắc tự nhiên của sản phẩm.
- Tăng thời gian bảo quản và độ ổn định của sản phẩm.
- Không cần sử dụng chất bảo quản hoặc phụ gia.
- Phù hợp với các vật liệu nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm.
Chi phí dịch vụ sấy thăng hoa gia công
Bảng giá sấy gia công thăng hoa tại Hai Tấn
| Tên thiết bị | Công suất tối đa | Đơn giá (VNĐ/giờ) | Nhân công |
|---|---|---|---|
| Máy FD6 | 6kg | 11.000 | 100.000 đ |
| Máy FD12 | 12kg | 19.500 | 100.000 đ |
| Máy FD20 | 20kg | 32.000 | 150.000 đ |
| Máy FD30 | 30kg | 45.000 | 150.000 đ |
| Máy FD50 | 50kg | 62.500 | 250.000 đ |
| Máy FD100 | 100kg | 125.000 | 500.000 đ |
| Máy FD120 | 120kg | 130.000 | 500.000 đ |
| Máy FD240 | 240kg | 250.000 | 1.000.000 đ |
Lưu ý: Đơn giá trên tính tròn máy và theo giờ. Công suất ghi trên máy là công suất tách nước tối đa. Khối lượng sản phẩm có thể dao động.
Xem thêm: Thông tin các sản phẩm máy sấy thăng hoa Hai Tấn
9 lưu ý khi sử dụng dịch vụ sấy thăng hoa gia công
- Chọn nguyên liệu phù hợp: Trái cây, rau củ, thịt cá… phù hợp; thực phẩm nhiều dầu hoặc đường có thể không hiệu quả.
- Kiểm tra chất lượng dịch vụ: Nên sấy thử trước khi đặt hàng lớn để đảm bảo màu sắc, hương vị và độ giòn.
- Tìm hiểu quy trình sấy: Hỏi về công nghệ, thời gian sấy và phương pháp đóng gói.
- Đóng gói đúng cách: Sử dụng túi hút chân không, bảo quản nơi khô ráo để tránh ẩm mốc.
- So sánh giá cả: Sấy thăng hoa có giá cao hơn sấy nhiệt, nên tham khảo nhiều đơn vị để có giá hợp lý.
- Đảm bảo khả năng bảo quản: Kiểm tra định kỳ để tránh sản phẩm bị hỏng do hút ẩm từ môi trường.
- Chọn đơn vị uy tín: Xem đánh giá khách hàng, kiểm tra chứng nhận chất lượng.
- Xác định nhu cầu sấy: Một số đơn vị chỉ nhận sấy số lượng lớn, cần kiểm tra trước.
- Kiểm tra chính sách đổi trả: Thỏa thuận rõ ràng nếu sản phẩm không đạt yêu cầu.
Cách lựa chọn đơn vị cung cấp dịch vụ sấy thăng hoa uy tín
- Kinh nghiệm & Uy tín: Chọn đơn vị có nhiều năm hoạt động, được đánh giá tốt từ khách hàng.
- Công nghệ & Thiết bị: Sử dụng máy sấy thăng hoa hiện đại, đạt tiêu chuẩn.
- Chất lượng sản phẩm: Kiểm tra mẫu thử để đánh giá màu sắc, hương vị, độ giòn và thời gian bảo quản.
- Dịch vụ khách hàng: Hỗ trợ tư vấn, vận chuyển và bảo quản sau sấy.
- Giá cả hợp lý: So sánh nhiều đơn vị, tránh nơi quá rẻ vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng.
- Khả năng đáp ứng: Có thể sấy số lượng lớn hoặc nhỏ theo nhu cầu.
- Chính sách bảo mật & Đổi trả: Bảo vệ công thức độc quyền, đổi trả nếu sản phẩm không đạt yêu cầu.
Các đơn vị cung cấp dịch vụ sấy thăng hoa gia công uy tín tại thị trường Việt Nam
- Khu vực miền Bắc. Đơn vị sấy thăng hoa gia công Trường Lê (Hà Nội).
- Khu vực miền Nam. Các đơn vị sấy thăng hoa gia công ở TP HCM. Máy sấy Hai Tấn, DQ Tech, Vina sấy, SETECH…
Dịch vụ sấy gia công thăng hoa – Máy sấy Hai Tấn
Máy sấy Hai Tấn cung cấp giải pháp sấy gia công thăng hoa, giúp bảo quản thực phẩm, dược liệu, nông sản với hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng nguyên vẹn. Với hệ thống máy sấy thăng hoa công suất lớn, chúng tôi nhận gia công số lượng lớn – nhỏ theo yêu cầu, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Liên hệ ngay để nhận tư vấn và báo giá tốt nhất!
📞 Hotline: 0932 032 036
🌐 Website: maysayhaitan.com
