Giới thiệu về đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý. Mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Ngoài việc được trồng trong điều kiện môi trường lý tưởng thì kỹ thuật bảo quản đông trùng hạ thảo cũng vô cùng quan trọng.

Phương pháp bảo quản trùng thảo

Phương pháp bảo quản đông trùng thông thường là phương pháp sấy khô. Hiện nay, có rất nhiều công nghệ sấy khác nhau như công nghệ sấy tuần hoàn khí nóng, sấy bơm nhiệt, sấy lạnh, sấy năng lượng mặt trời, sấy thăng hoa…

Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược quý và giàu dinh dưỡng. Nếu sấy khô đông trùng hạ thảo bằng máy sấy điện (tuần hoàn khí nóng) hay sấy bằng năng lượng mặt trời. Thì ở nhiệt độ cao sẽ làm sản phẩm khô lại. Nhưng trong tình trạng teo tóp, mất hình dạng, màu sắc ban đầu và giảm hàm lượng dinh dưỡng. Còn nếu sấy bơm nhiệt hay sấy lạnh. Tuy sấy trong dải nhiệt thấp từ 15 đến 30 độ C, sẽ kéo dài thời gian sấy sản phẩm, dẫn đến một số dưỡng chất có trong trùng thảo bị thất thoát.

Như vậy, sử dụng công nghệ sấy nào để sấy đông trùng hạ thảo mà vẫn giữ nguyên hình dạng, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng bên trong?

Máy Sấy Hai Tấn sẽ giải đáp cho quý vị ngay sau đây:

Đó là sử dụng công nghệ sấy thăng hoa. Một trong những công nghệ sấy tiên tiến nhất hiện nay, giúp bảo toàn chất dinh dưỡng cũng như màu sắc mùi vị của nguyên liệu sấy

Quy trình hoạt động của máy sấy thăng hoa

Công nghệ sấy thăng hoa là quá trình sấy mà khi sản phẩm sấy sẽ được tách ẩm qua quá trình thăng hoa của nước. Quá trình thăng hoa của nước được hiểu là nước có trong sản phẩm từ thể rắn bốc hơi thành thể khí không qua thể lỏng.

Đầu tiên sản phẩm sấy được làm đông nhanh với nhiệt độ -40 đến -50 độ C. Các phân tử nước trong sản phẩm được hóa rắn gần như ngay lập tức với nhiệt độ cực thấp.

Sau đó trong buồng sấy sẽ được rút không khí cho tới khi thành môi trường chân không. Ở môi trường chân không, nước được thăng hoa từ thể rắn sang thể khí nhưng chỉ 90% nước được rút ra bên ngoài sản phẩm. Vẫn còn 10% nước bên trong sản phẩm sấy.

Trong giai đoạn cuối là tách ẩm cuối cùng. Ở giai đoạn này sản phẩm được nâng nhiệt độ từ từ đến trên 0 độ C để độ ẩm lấy ra từ từ. Đến cuối quá trình sấy thăng hoa, độ ẩm bên trong sản phẩm đạt khoảng 1-4%.

Khi sử dụng công nghệ sấy thăng hoa để sấy đông trùng hạ thảo. Quý khách hàng sẽ bất ngờ. Với thành phẩm sấy vì giữ được 98% hình dạng, màu sắc và dinh dưỡng. Đây là cách bảo quản tối ưu cho đông trùng hạ thảo. Sản phẩm vừa đẹp mắt, chất lượng lại được bán với giá thành tốt.

3 lưu ý sấy đông trùng hạ thảo bằng công nghệ sấy thăng hoa

• Đông trùng hạ thảo tươi không nên bảo quản trong tủ đá. Khi để trong ngăn đá, đông trùng bị đóng đá kết cấu thân xốp dễ bị phá hủy, chuyển sang dạng nước đá. Khi cho vào máy sẽ dễ tan chảy mềm nhũn gây ảnh hưởng đến chất lượng khi sấy.

• Khi bỏ đông trùng vào khay sấy, chú ý không nén quá chặt. Vì nén chặt sẽ dễ gây gãy cho trùng thảo. Sản phẩm sấy xong sẽ mất tính thẩm mỹ.

• Khi sấy đông trùng hạ thảo xong không nên để trùng thảo lâu trong môi trường bên ngoài. Vì khi ở môi trường tự nhiên trùng thảo sấy khô sẽ bị thẩm thấu ngược, gây mềm, ỉu làm cho thời gian bảo quản bị rút ngắn.

Mua máy sấy thăng hoa chất lượng tốt ở đâu ?

Trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp máy sấy thăng hoa để cho bạn lựa chọn nhưng cũng vì có quá nhiều, nên sẽ khiến bạn bị rối trong việc lựa chọn 1 cơ sở uy tín để mua máy sấy thăng hoa.

Hiện nay Hai Tấn đang cung cấp các dòng máy sấy thăng hoa.từ công suất nhỏ phù hợp với quy mô hộ gia đình, phòng thí nghiệm. Cho đến các máy cỡ đáp ứng được nhu cầu sản xuất theo hình thức công nghiệp cho các đơn vị kinh doanh.

Quý khách tham khảo thêm danh mục máy sấy thăng hoa của chúng tôi: https://maysaylosay.com/danh-muc/may-say-thang-hoa/may-say-thang-hoa-ht-fd

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị và giải pháp sấy. Chỉ cần liên hệ trực tiếp với Hai Tấn. Các bạn sẽ được tư vấn cụ thể chi tiết để đáp ứng tốt nhất yêu cầu của các bạn.

Thông tin liên hệ các bạn vui lòng xem tại chân trang.